Максимально простой рецепт!

Максимально простой рецепт!

     Берём слоёное тесто- 1 лист (можно купить готовое в магазине), на одной половине листа достаточно плотно выкладываем порезанные ветчину и сыр.

Затем накрываем нашу раскладку второй половиной. Не забываем смазать сверху яйцом. Теперь можно разрезать на порционные куски в виде треугольников, квадратов или прямоугольники, короче на что хватит фантазии, главное помните это должно быть безотходное производство!

И ставим противень с получившимися заготовками в разогретую духовку и держим до готовности.

Семга с запечёнными овощами в сливочном соусе

     По утверждению медиков и диетологов рыба очень полезна для организма для человека, однако она ещё и вкусна. Попробуйте  приготовить по предложенному рецепту семгу с запечёнными овощами в сливочном соусе.

Для приготовления Вам потребуется:

• филе сёмги 500 гр.
• свекла  1 шт.
• баклажан (в кожуре) – 1шт.
• картофель – 3-4 шт.
• помидоры 3-5 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• сухой темьян
• нежирные сливки – 100 гр.
• оливковое масло
• сливочное масло
• молотый чёрный перец
• соль

Рецепт приготовления:

Первым готовим соус.

1. На сливочном масле слегка обжарить чеснок, добавить мелко порезанные помидоры (1-2шт), сухой тимьян, залить нежирными сливками и довести до кипения, Посолить, поперчить.

Теперь приступаем к овощам:

1. Крупно порезанные овощи - свекла, баклажан (в кожуре), картофель, помидоры  - запечь в духовке сбрызнув оливковым маслом и немного посолив.

Ну и сама сёмга:

1. Филе сёмги со шкуркой быстро обжарить на сковороде либо поместить на 5-7 минут под гриль в духовку, предварительно смазав оливковым маслом, посолив крупной солью и поперчив молотым черным перцем.

    Подавать так: На дно тарелки налить немного соуса, выложить горкой овощи и рыбу. Рыбу сбрызнуть соусом дополнительно.

Приятного аппетита!

Чебуреки

Для приготовления Вам потребуется:

Состав для теста:

• вода - 0,5 литра,
• соль - 0,5 ч.ложки,
• мука - 4-6 стаканов (по потребности на данное количество воды)

Состав для фарша:

• мясо – 500 гр. (свинина и говядина 1:1)
• лук репчатый - 1 шт,
• соль, перец – по вкусу
• вода - 2-3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

1. Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать или также пропустить через мясорубку.
2. Соединить мясной фарш с луком, посолить, поперчить по-вкусу и добавить немного воды для сочности (2-3 столовых ложки).
   Фарш хорошо перемешать.
3. В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.
4. Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 15-20 минут.
5. Затем тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром  - 15 см.
6. На одну половину лепешки положить подготовленный фарш и накрыть другой половиной лепешки, края хорошо защипать - получается пирожок в форме полумесяца.
7. Жарить чебуреки на хорошо разогретой с растительным маслом или жиром сковороде с двух сторон до готовности.

Чебуреки. Приятного аппетита!

Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром

     Салат должен получиться  нежным и сочным. Особенно интересно (на вкус)  сочетание копченной курочки с черносливом, а если учесть сверху специфическую нотку нежного сыра...
     Мммм…Объеденье!

Для приготовления Вам потребуется:

• Копченная курица (лучше филе, но всё зависит от Ваших предпочтений) – 400 гр.
• Картофель – 4  шт.
• Морковь – 2 шт. средних размеров
• Чернослив – 100 гр. (без косточек)
• Майонез –  100-150 гр.
• Грецкие орехи – 150 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Разъемная форма, обычно такая используется для торта

Рецепт приготовления:

1. Овощи и яйца отварить и почистить от кожуры и скорлупы.
2. Курицу нарезать кубиками, чернослив мелкими кусочками.
3. Орехи измельчить.
4. В последнюю очередь нарезаем небольшими кубиками картофель.
5. Теперь берем разъемную форму и начинаем делать наш салатик. Можно, конечно, его сделать просто на блюде, но так получается и на внешний вид солиднее, и кажется что его больше, плюс слои идут более равномерно))
   Итак, взяли форму и начали выкладывать следующие слои:
   1. морковь, натертая на крупной терке, тоненькая сеточка майонеза;
   2. половина сыра, натертого на мелкой терке, тоненькая сеточка майонеза;
   3. половина яиц, натертых на мелкой терке, тоненькая сеточка майонеза;
   4. половина картофеля, и хорошенько смазываем майонезом;
   5. половина измельченных грецких орехов;
   6. чернослив;
   7. курица, тоже сверху смазываем майонезом;
   8. картофель, немного присаливаем и хорошо смазываем майонезом;
   9. вторую половину яиц, натертых на мелкой терке, тоненькая сеточка майонеза;
   10. оставшийся сыр, натертый на мелкой терке.
6. Украшаем по своему желанию. Украшать можно грецкими орехами, можно применить зелень, калину, свежие или солёные огурцы. В общем, что придёт в голову!

В принципе, уже через полчаса Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром можно есть.

Приятного аппетита!

Салат с печенью трески и тунцом

Для приготовления Вам потребуется:

На 1 порцию (слои):

• Картофель  – 1шт

• Печень трески  -  1/3 баночки

• Лук репчатый  -  1/3 головки

• Яйцо  -  2шт

• Сыр  -  30гр

• Тунец консервированный  -  1/2 баночки.

 

Рецепт приготовления:

1. Картофель покрошить мелкими кубиками.

2. Лук покрошить четверть кольцами

3. Слои промазать майонезом.

4. При желании можно добавить свежий огурец.

Приятного аппетита!

Готовить может каждый!

Карбонад...из курицы

Карбона́д (фр. carbonnade от лат. carbo — уголь) — кусок свинины (как правило, вырезка), жареный или запечённый. Допускается наличие слоя жира толщиной не более 5 мм.

Для приготовления вам потребуется:

• куриные грудки - 1 кг
• лимон – 1 шт.
• пищевая сода - 1 ч. л.
• картофельный крахмал - 1 ч. л.
• мука для панировки
• соль.

Рецепт приготовления:

1. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
2. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал.
3. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.
4. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными. Настоящий карбонат!

Приятного аппетита!

Кокосовое печенье

Этот рецепт кокосового печенья - мое секретное средство самозащиты при неожиданных набегах стихийных гостей. Испробуйте, я думаю вы согласитесь, что средство работает безотказно. Тут главное - иметь в запасе кокосовую стружку.

Для приготовления потребуется:

• кокосовая стружка  - 250 гр.
• сахар - 150 гр.
• яйцо - 3 шт.
• 1-2 ч. ложки крахмала  (по необходимости)

Рецепт приготовления:

1. Духовку нагреть на 200 градусов. противень застелить пергаментом.
2. Яйца растереть с сахаром, всыпать стружку, если масса будет не достаточно густая добавить крахмал. Хорошо все перемешать.
3. Смоченными в воде руками сформовать небольшие конусы или шарики (хорошо утрамбовывать), уложить на противень.
4. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут до красивого цвета. Если верхушка будет гореть можно немного снизить температуру или поставить противень на нижний уровень духовки.
5. Готовые кокосовые печенья остудить на решетке.

Приятного аппетита.