Ленивые вареники это рецепт из детства... При этом это здоровый, быстрый, а самое главное, вкусный завтрак. Дети, да и взрослые, едят с удовольствием. И при этом ленивые вареники превосходно лежат в морозилке - можно делать про запас!!!
Для приготовления ленивых вареников потребуется:
- - Творог - 500 гр (лучше взять домашний, так как когда берешь магазинный зачастую складывается впечатление, что что-то там “нахимичили”)
- - Сахар-песок 2 столовые ложки (если вы любите более сладкий вариант - добавьте ещё)
- - Яйцо куриное 2 шт.
- - Соль 0,25 ч.л.
- - Мука пшеничная 300-400 гр (так чтобы тесто легко лепилось и не разваливалось, но при этом не было бы чрезмерно густым) (в конечном итоге количество муки впрямую зависит от того какой творог вы возьмёте (более мокрый или более сухой) и от того какого размера будут яйца )
1. Главное условие вкусной выпечки (пирогов и булок) — пышное, хорошо взошедшее тесто. Чтобы оно таким получилось муку для теста нужно просеять через мелкое сито (ставшие популярными последнее время кружки с механизмом для просеивания не подходят): во время просеивания из муки отсеиваются инородные примеси, а также мука обогащается воздухом, что способствует хорошему подходу теста.