Для приготовления вкуснейших куриных ножек лучше использовать глубокую тяжёлую сковороду с керамическим покрытием, или же как и раньше в глубокой чугунной сковородке.
Для приготовления Вам потребуется:
- куриные ножки - 9 шт
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 4 зубчика
- морковь - 1 шт
- болгарский перец - 1 шт
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
- Нарезать лук четверть кольцами и чеснок пластинками
- Обжарить (пассировать) эту смесь на сковороде используя небольшое количество растительного масла. На слабом огне в течении 4-5 минут.
- Морковь почистить и натереть на тёрке, и добавить к луку. Обжарить.
- Перец очистить от семян и промыть. Нарезать. По цвету, конечно, лучше брать любой, кроме зелёного — жёлтый, красный, оранжевый.
- Добавить на сковороду и потушить ещё 5 минут.
- Куриные ножки промыть, посолить, добавить специй (по желанию), после чего выложить их все поверх овощей и залить водой. Вода должна почти полностью закрывать куриные ножки.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут (через 15 минут перевернуть каждую ножку на другой бок). Обязательно проверьте готовность в конце — проткните зубочисткой самую мясистую ножку: если начнёт вытекать красно-бордовый сок — тушите ещё, если прозрачно-белый — всё готово!
Да, пока готовятся ножки не забудьте приготовить какой-нибудь гарнир. Лучше всего курица идёт с картошкой пюре или рисом. (но это мой вкус). Неплохо смотрится и с другими кашами!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий