Рецепт к фуршету. Сэндвичи с лососем.

   Необходимые составляющие:

 

    Для приготовления 9 сэндвичей нам потребуется:

• 3 кусочка белого хлеба для тостов
• 1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
• 1 ст.л. сливочного сыра
• 1 ч.л. мелко рубленного сладкого лука
• ½ небольшого спелого авокадо
• 1 ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. сахар (можно добавлять, а можно нет – по желанию)
• 1 ч.л. рубленого укропа
• черный перец
• 1 лист салата
• 3 ломтика лосося холодного копчения (100 г)
  

Рецепт приготовления:

1. В небольшой посуде смешать сливочный сыр с маслом, луком и черным перцем.
2. В другой  посуде измельчить авокадо с лимонным соком, укропом, сахаром, стараясь довести всё это до состояния пюре. Солить, перчить по вкусу.
3. Обрезать корку с хлеба. На один ломтик хлеба выложить пюре из авокадо, разровнять, добавить лист салата.
   Намазать второй ломтик хлеба сливочным маслом, смешанным с луком и сливочным сыром и выложить сверху хлеба с авокадо.
4. Накрыть все третьим ломтиком хлеба. Завернуть в пленку и положить на 10-15 минут в холодильник.
5. Вынуть хлеб из холодильника и разрезать на 3 части. Обернуть каждую часть кусочками лосося и разрезать еще на 3 части.
6. Выложить сэндвичи на блюдо и посыпать рубленой зеленью.
   Приятного аппетита и удачного праздника!