Всё для праздника. Птичье молоко без выпечки

Для приготовления Вам потребуется:

• желатина – 30 гр.
  
• сахар – 4 ст.л.
  
• какао – 4 ст.л.
  
• молоко – 1 стакан
  
• сметана – 400 гр.
  
• маскарпоне – 250 гр.
  
• нежирных сливок – 150мл
  
• сахар – 1 стакан

Рецепт приготовления:

1. Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
2. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л.).
3. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). Предпочтительно использовать силиконовую форму, но можно и раздвижную форму для выпечки коржей для торта.
4. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
5. Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
6. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
7. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
8. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания.
9. При вытаскивании застывшего торта соблюдаем осторожность!

Приятного аппетита и удачного праздника.