Уха с помидорами

Такую уху можно конечно приготовить и дома, но согласитесь, что гораздо вкуснее и привлекательнее она будет выглядеть на берегу водоёма сваренная на костре!

Необходимые компоненты:

• 0,5 кг рыбы,
• 1 морковина,
• 1 луковица,
• 4 картофелины,
• 0,5 корня петрушки,
• 3 помидора,
• соль,
• черный молотый перец,
• перец горошком,
• лавровый лист по вкусу,
• зелень петрушки.

Рецепт приготовления:

1.  Рыбу очистите, хорошенько выпотрошите, обязательно промойте под проточной водой.
2.  Рыбу нарежьте  кусками, предварительно отделив филе от кожи и костей.
3. Голову и кости залейте холодной водичкой,  поставьте на огонь. Теперь доведите до кипения и варите полчаса на среднем огне. Бульон процедите.
4. Картофель, морковь и корень петрушки вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Лук очистите, вымойте и разрежьте пополам.
5. Поместите нарезанные овощи в процеженный бульон и варите 15 мнут. Затем добавьте филе рыбы и варите все вместе еще 10 минут.
6. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и добавьте в уху вместе с солью, перцем и лавровым листом. Готовьте уху еще 10 минут.

    Разлейте по тарелкам и посыпьте нарезанной  зеленью петрушки.
   Приятного Вам аппетита!